单项选择题 负责擦净餐具、服务用具，搞好餐厅清洁卫生工作的岗位是（）。

单项选择题 餐饮部在本部门设备使用过程中，要经常检查设备的运转情况，发现问题应该（）。

单项选择题 加强对生产流程的管理，控制原料成本，减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责，此部门是（）。