单项选择题
加强对生产流程的管理,控制原料成本,减少费用开支是餐饮部属下某部门的职责,此部门是()。
A.餐厅部 B.厨房部 C.宴会部 D.管事部
单项选择题 以下属于餐饮部下属部门宴会部职能的是()。
单项选择题 西餐宴会台型分布时,除主台外,餐台的摆放要左右对称,台与台之间距离相等,一般餐台与餐台之间的距离为()。
单项选择题 以一定的形式通过信息传输向对方表示尊重、谦虚、欢迎、友好等态度的一种方式被称为()。