单项选择题
建立HACCP验证程序的目的（）。
A.验证各CCP的监控、记录、纠偏是否正常进行 B.确认HACCP计划对安全危害的控制确实有效 C.验证HACCP体系是否正常运行 D.以上都是
单项选择题 出口食品加工企业实验室应开展的工作是（）。
单项选择题 CCP的监控方法包括（）。
单项选择题 以下计划哪一个不属于HACCP计划的前提计划？（）
