问答题
何谓超速离心沉降速度法和超速离心沉降平衡法？
在沉降速度法中，超速离心机以很高的角速度运转，强大的离心力将蛋白质颗粒推向离心管的底部，这时离心力将受到两种力量的对抗，......
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问答题 球状蛋白质分子的特点是什么？
问答题 酶的化学本质是什么？催化本质是什么？专一性和反应类型由什么决定？
问答题 影响形成α—螺旋的因素有那些？哪两种氨基酸是破坏者？
