单项选择题 硬质面包的体积在烘烤初期，一般属于（）

单项选择题 硬质面包在烘烤过程中，（）会迅速变硬。

单项选择题 脆皮面包的最后醒发与一般面包相比时间上要（）

单项选择题 脆皮面包最后醒发的温度为（）

单项选择题 硬质面包一般最后醒发至原体积的（）大小。