单项选择题
脆皮面包的最后醒发与一般面包相比时间上要（）
A.长B.短C.相同D.以上都不对
单项选择题 脆皮面包最后醒发的温度为（）
单项选择题 硬质面包一般最后醒发至原体积的（）大小。
单项选择题 下列哪项不是硬质面包最后醒发的影响因素（）
单项选择题 硬质面包最后醒发的相对湿度为（）
单项选择题 脆皮面包成形时应排出一些空气，但若排出过多，则（）
