单项选择题 下列哪项是蛋白质生物价的计算公式（）。

单项选择题 尿中排出的含氮物不受膳食摄入氮影响的是（）。

单项选择题 评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。

单项选择题 限制性氨基酸的存在，可使机体（）。

单项选择题 蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。