单项选择题
评价食物蛋白质的质量高低，主要看（）。
A.蛋白质的含量和消化率 B.蛋白质的消化率和生物学价值 C.蛋白质含量、氨基酸含量、生物学价值 D.蛋白质含量、蛋白质消化率及生物学价值 E.氨基酸组成、蛋白质互补作用的发挥
单项选择题 限制性氨基酸的存在，可使机体（）。
单项选择题 蛋白质的元素组成与脂肪相比较，特有的元素是（）。
单项选择题 氨基酸模式是（）。
单项选择题 下列不属于必需氨基酸的有（）。
单项选择题 进食蛋白质时，食物的热效应能使能量消耗增加（）。
