单项选择题 植物性食物如剩米饭、奶油蛋糕、油煎食品等可引起()食物中毒。
单项选择题 我国于1983年停止生产、1984年停止使用的农药是()。
单项选择题 霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体()。
单项选择题 引起过敏性变形杆菌食物中毒的细菌是()。
单项选择题 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于自制品不得超过()。
单项选择题 下列关于大肠菌群叙述错误的是()。
单项选择题 可能为人体内合成亚硝胺的重要场所的是()。
单项选择题 霉菌产毒的条件是水分、湿度、温度、氧气量和等()。
单项选择题 下列()不是用来评价油脂酸败的指标是。
单项选择题 下列()有害金属经甲基化后毒性增加。
单项选择题 冷藏可延缓食品的变质是由于()。
单项选择题 食物中毒一般分为()类。
单项选择题 在相对湿度为90%以上时,主要适合()繁殖。
单项选择题 去除植物油中黄曲霉毒素B1及3,4–苯并芘的共同措施是()。
单项选择题 肝损害型毒蕈中毒的特殊治疗药物是()。
单项选择题 为达到彻底消除可能存在的致病菌的目的,烹调时,食品中心温度至少达到()。
单项选择题 食品的微生物污染,一方面对食用者造成危害,一方面降低了()。
单项选择题 在一栏待宰的100头牲猪中发现有一头患有口蹄疫,其正确的处理方法是()。
单项选择题 下列()食用色素经动物实验报道有致癌性。
单项选择题 ()有害金属元素中毒可引起骨痛病。