判断题
如何用面团吹出完美的气球呢？水、面、盐三者比例必须调配好，和好的面还要醒8到10个小时，使面筋松弛，具有一定的弹性和延伸性。
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
单项选择题 （）是另一个重要的因素，它决定了面包的味道和颜色。
单项选择题 温度对发酵来讲至关重要，面包烘焙师通常会让面团在（）发酵。
多项选择题 和面的四种基础技法为（）。
