单项选择题
饭店宾馆餐厅总餐位数的配备标准是:()。
A.客房数X2X50% B.客房数X2X60% C.客房数X2X70% D.客房数X2X80%
单项选择题 主要负责汤类制作的岗位是()。
单项选择题 比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是()
单项选择题 ()是餐饮业务管理的首要环节。