单项选择题
主要负责汤类制作的岗位是()。
A.后镬岗 B.上什岗 C.打荷岗 D.水台岗
单项选择题 比较合理的餐厅面积与厨房面积的比例是()
单项选择题 ()是餐饮业务管理的首要环节。
单项选择题 设计制定菜单必须遵循以()为重点。