多项选择题
后发酵的主要作用有（）
A.促进氧气的溶解B.促进酒液澄清C.促进酒液成熟D.使酒液饱和CO2E.使残糖继续发酵
多项选择题 以下关于麦汁冷却描述正确的有（）
多项选择题 麦汁煮沸过程中发生的变化正确的有（）
多项选择题 麦芽干燥的目的有（）
