单项选择题
以下不属于蛋白质的水合作用研究范畴的是（）
A.固体B.半固体C.沉淀D.溶液
单项选择题 蛋白质的一级结构主要通过（）稳定。
单项选择题 脂肪氧合酶（Lox）专一性地作用于具有（）烯结构的脂肪酸，且中心亚甲基位于ω-8处。
单项选择题 在未成熟水果中哪类果胶含量大（）
