单项选择题 下列关于鱼类营养特点的描述，错误的是（）。

单项选择题 鱼类蛋白质的含量一般为（）。

单项选择题 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法哪种营养素损失最多（）。