单项选择题 有些人煮稀饭为了增加其黏稠性而加碱，这种烹调方法哪种营养素损失最多（）。

单项选择题 下列哪组食物是碱性食物（）。

单项选择题 牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是（）。