问答题
活组织与死组织的冰点大小与什么因素有关？
活组织低。结冰时，细胞间隙冰晶要靠细胞内向外渗透水分来扩大，由于原生质层在低温下收缩，阻碍了水分的通过，结冰慢冰点低。活......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 简述冷害的相转变学说。
问答题 简述生物保鲜的种类（生物保鲜剂）。
问答题 简述冰温保鲜的原理，应用。
