填空题
培养基中碳源过多，特别是葡萄糖过量或者中间补糖过多或溶解氧不足，致使糖等营养物质的氧化不完全，从而使pH（）；培养基中氮源过多，氨基氮释放会使pH（）；培养基中生理酸性物质的存在，使pH（），生理碱性物质的存在使pH（）。
下降；上升；下降；上升
填空题 耗氧阻力包括（）、（）、（）和（）。
填空题 供氧阻力包括（）、（）、（）和（）；
填空题 微生物发酵中供氧是指氧分子从空气泡里通过（）、（）和（）扩散到（）中。
