单项选择题
在面粉中强化哪种氨基酸可明显提高蛋白质的营养价值（）
A.亮氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.组氨酸 E.精氨酸
单项选择题 深色蔬菜较浅色蔬菜富含（）
单项选择题 豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
单项选择题 大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）
