单项选择题
煎牛排时，牛排表面出现焦壳说明（）。
A.煎好了B.煎过头了C.火候太大D.以上都有可能
单项选择题 牛排加工中，使用丁香的作用是（）。
单项选择题 牛排切割时，使用的案板应（）。
单项选择题 烤牛排时，为了均匀受热可以（）。
