单项选择题
以下哪种果胶形成凝胶强度大，快速（）
A.高甲氧基果胶B.低甲氧基果胶C.脱氢果胶D.果胶酸
单项选择题 低甲氧基果胶形成凝胶的必备条件是（）
单项选择题 高甲氧基果胶形成凝胶所需的糖浓度为（）
单项选择题 以下物质酯化度最高的是（）
