多项选择题 讲授法要求主管对课堂有深刻的研究，并对学员的（）有所了解。

多项选择题 服务人员培训的内容包括（）

多项选择题 酒会上服务员要负责（），为客人提供其他服务等。

多项选择题 以下选项中（）属于企业就地点营销必须考虑的问题。

多项选择题 为减轻妊娠反应孕妇的膳食应坚持（）

多项选择题 儿童的膳食应多供给含（）高的食物。

多项选择题 植物性食物除了能够提供人体所需要的（）营养素外，大多数维生素、矿物质和膳食纤维也靠植物性食物提供。

多项选择题 结核病患者的膳食中（）的供给要高于正常人。

多项选择题 （）是油爆的一大特色。

多项选择题 用烹的方法制作的菜肴的特点是（），是夏令佳肴。

多项选择题 隔水由于容器加盖密封，保持了（）

多项选择题 红烧菜肴的特点是（）

多项选择题 以下选项中属于食材名菜的是（）

多项选择题 下面对宴会设计理解正确的是（）

多项选择题 可用于宴会插花的是（）

单项选择题 俄罗斯人主要以面食为主，爱吃黑麦烤制的面包，喜欢（）

单项选择题 （）就是音韵和规律，音有高低强弱、抑扬顿挫等有规律的变化，从而形成优动听的旋律。

单项选择题 进行宴会设计的第一个步骤应该是（）

单项选择题 （）茶具不怕水浸，能耐温、耐酸碱腐蚀。

单项选择题 为突出宴会隆重、热烈喜庆的气氛，宴会餐厅的插花应以（）为主。