单项选择题 可升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白，辅助降血脂的是（）

单项选择题 碳水化合物的消化主要在（）进行。

单项选择题 下列食物中GI 值最低的是（）

单项选择题 硒的可耐受最高摄入量是（）

单项选择题 以下哪种矿物质摄入过多会引起头发脱落和指甲变形（）。

单项选择题 碘缺乏可导致（）。

单项选择题 以下可以促进神经系统发育的矿物质是（）。

单项选择题 成人碘推荐摄入量是（）

单项选择题 以下哪种营养素是微量元素（）

单项选择题 以下生理功能钾具备，而钠不具备的是（）。

单项选择题 成人镁的推荐摄入量为（）mg/d。

单项选择题 含钾量最多的食物为（）。

单项选择题 以下属于常量元素的是（）。

单项选择题 （）是铁过载损伤的主要靶器官。

单项选择题 严重的先天性（）吸收障碍在人类证明为肠病性肢端性皮炎。

单项选择题 锌的可耐受最高限摄入量为（）mg/日。

单项选择题 成人铁的可耐受最高限摄入量为（）mg/d。

单项选择题 维生素E缺乏会引起（）。

单项选择题 维生素E含量最高的植物油是（）。

单项选择题 （）可以促进血液的凝固。

单项选择题 正常人的肠道内能合成（）。

单项选择题 导致维生素K缺乏的主要疾病是（）出血症。

单项选择题 叶酸的成年人推荐摄入量（）μgDFE/d。

单项选择题 下列食物中关于叶酸含量由高到低排列正确的是（）。

单项选择题 维生素B6含量最高的食物是（）。

单项选择题 成人维生素B6的推荐摄入量是（）

单项选择题 下列哪个不是维生素B5缺乏以后的“3D”症状（）。

单项选择题 下列是婴幼儿维生素A慢性中毒的常见症状为（）。

单项选择题 膳食中烟酸的参考摄入量（RNI）成年男子为（）。

单项选择题 9mgβ-胡萝卜素相当于（）mg 视黄醇当量。

单项选择题 800IU维生素D相当于（）μg维生素D。

单项选择题 下列食物每100克当中维生素A含量最高的是（）。

单项选择题 我国居民成人维生素D的RNI为（）μg。

单项选择题 下列哪个不是维生素B1的名称（）。

单项选择题 维生素B1含量最高的食物是（）。

单项选择题 维生素B2含量最高的食物是（）。

单项选择题 成人以每日摄入（）g膳食纤维为宜。

单项选择题 水的来源和排出成人每日维持在（）ml左右。

单项选择题 （）富含优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2和铁、锌等微量元素。

单项选择题 富含优质蛋白质及丰富的钙的是（）。