单项选择题 加工皮蛋时，应严格控制的元素是（）。

单项选择题 中链三酰甘油的脂肪酸碳原子数为（）。

单项选择题 急性胰腺炎的恢复期病情稳定后，可经口进食，应选用（）。

单项选择题 急性支气管哮喘病人应注意限制摄入的食物是（）

单项选择题 长期使用广谱抗生素和磺胺类药物应该注意补充（）。

单项选择题 高位高流量肠瘘应首先（）。

单项选择题 胆石症患者营养治疗时应多选富含维生素K的食物，如（）

单项选择题 四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为（）。

单项选择题 尿毒症使用透析疗法的指征是（）。

单项选择题 短肠综合征营养支持的顺序是（）

单项选择题 溃疡性结肠炎患者禁忌的食物是（）

单项选择题 老年人大量饮酒可引发酒精中毒，容易导致缺乏的营养素为（）。

单项选择题 为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄...

单项选择题 口咽部癌症患者化疗期间，适宜选择下列哪类食品（）。

单项选择题 膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是（）

单项选择题 使机体出现高代谢状态的是（）。

单项选择题 抗惊厥药可导致哪种维生素发生分解代谢（）。

单项选择题 血尿酸正常的上限值（尿酸酶法，血清）是（）。

单项选择题 肠外营养液中加入的糖类一般为（）。

单项选择题 原发性高血压的诊断标准是（）。

单项选择题 东亚胃癌发病率最高的国家是（）。

单项选择题 女性，25岁，行小肠大段切除术后10d试餐，无不良反应。此时...

单项选择题 中链三酰甘油适用的疾病是（）

单项选择题 具有预防龋齿发生的营养素是（）。

单项选择题 诊断痛风时，最重要的生化指标是（）。

单项选择题 慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时，每天蛋白质的供给量应为（）

单项选择题 雄激素能够增加何种物质水平，有助于肝脏清除胆固醇（）。

单项选择题 急性胰腺炎患者缓解期的正确膳食医嘱是（）

单项选择题 脱水保藏食品前，食品常需要（）。

单项选择题 痛风患者在急性发作期最好选择（）

单项选择题 严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。

单项选择题 与人体免疫功能密切的维生素为（）。

单项选择题 脂肪酸败后，最早期的鉴定指标是（）。

单项选择题 急性Crohn病营养治疗的原则为（）

单项选择题 当病人出现慢性肾衰竭时，其膳食蛋白质应该控制在（）。

单项选择题 青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（）。

单项选择题 枇杷仁引起食物中毒的物质是（）。

单项选择题 痛风急性发作期，全天食物中嘌呤摄入量应控制在（）。

单项选择题 在我国用于烧伤成人的能量消耗计算方法是（）。

单项选择题 为了预防结肠癌，平时膳食中应该增加（）。