问答题
为什么要合理冷却?
合理的冷却可以防止谷物裂纹,爆腰等。我国规定,若外温低于0℃,冷却的谷物温度不得超过8℃,若外温高于0℃,冷却后的谷物温......
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问答题 谷物的干燥方式有哪些?
问答题 薄层干燥指什么?
问答题 小麦面筋组成及蛋白质在形成面筋时的作用。