问答题
任选一种果品或蔬菜设计其保鲜技术方案。
A.马铃薯：原料选择，清洗，去皮，切割，护色，包装，冷藏运销。B.竹笋：原料，清洗，剥壳，整理，0.015%N......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
问答题 常见采后果蔬的主要病害种类及引起病害的病原菌？
问答题 活组织与死组织的冰点大小与什么因素有关？
问答题 简述冷害的相转变学说。
