判断题
当客人用完头盆后应从客人左侧撤盘，撤盘时应连同头盆刀，叉一起撤下。（）
错误(↓↓↓ 点击‘点击查看答案’看答案解析 ↓↓↓)
判断题 西餐撤盘和中餐一样用托盘或餐车撤，注意不要损伤餐具。（）
单项选择题 西餐正方形台一般设在宴会厅的（）。
单项选择题 西餐宴会的席位安排也应遵循“（）”的原则。
