单项选择题
不利于食物中N-亚硝基化合物合成的因素是（）。
A.亚硝胺B.碱性环境C.蛋白质含量高D.微生物污染E.硫氰酸根
单项选择题 大量应用于去除植物油中黄曲霉毒素B1的简便措施是（）。
单项选择题 大豆中含有很多酶，与豆腥味有关的主要酶类是（）。
单项选择题 关于大肠菌群的叙述，不正确的是（）。
