单项选择题
大豆中含有很多酶，与豆腥味有关的主要酶类是（）。
A.淀粉酶B.蛋白酶C.脂肪氧化酶D.水解酶E.金属酶
单项选择题 关于大肠菌群的叙述，不正确的是（）。
单项选择题 儿童少年膳食中优质蛋白质至少应占蛋白质总量的（）。
单项选择题 可作为食品防腐剂的物质不包括（）。
