多项选择题 美式服务的优点是服务（）

多项选择题 在美式服务的餐厅，食物都由厨房人员烹制好，（）由值台员送至餐厅。

多项选择题 西餐宴会中如客人食用（）的食物时应提供洗手盅服务。

多项选择题 西餐宴会在收拾残盘时要将客人（）一起收掉，在下一道菜上桌之前及时将新刀叉补上。

多项选择题 西餐宴会服务中，热沙司（）

多项选择题 西餐宴会摆放有店标的餐盘时，应将标志（）

多项选择题 西餐宴会中，如遇其中一位客人不用某一道菜时，（）

多项选择题 在场地设计中，（）等考虑因素都足以影响一场酒会的成功与否。

多项选择题 酒会具有（）的特点，适合在各种不同场合举办，颇能符合现代社会社交的需求。

多项选择题 餐台服务员应使餐台始终保持（）

多项选择题 （）通常用暖锅保温，摆放整齐。

多项选择题 在自助餐陈列台的后面应留有空间（）

多项选择题 以节日为主题的自助餐应根据节日的（）进行餐厅布置。

多项选择题 以下选项中（）属于市场营销观念在餐饮服务中的体现。

多项选择题 采用讨论法培训主管要（）

多项选择题 通过案例分析，能培养员工（）的能力。

多项选择题 操作示范法就是主管在培训现场（），直到员工的操作符合标准。

多项选择题 讲授法要求主管对课堂有深刻的研究，并对学员的（）有所了解。

多项选择题 服务人员培训的内容包括（）

多项选择题 酒会上服务员要负责（），为客人提供其他服务等。