多项选择题
按保藏机理和使用方法将食品化学保藏剂分为以下几类（）
A.防腐剂B.杀菌剂C.抗氧化剂D.保鲜剂
多项选择题 食品在贮藏中发生的非酶褐变主要有（）
多项选择题 食品中的微生物危害按其种类主要有（）
多项选择题 风味类物质包括（）
