单项选择题
由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗，以何种营养素最多（）。
A.脂肪 B.碳水化合物 C.蛋白质 D.混合膳食 E.酒精
单项选择题 不完全蛋白质的性质不包括（）。
单项选择题 与人体蛋白质氨基酸模式最接近的食物是（）。
单项选择题 蛋白质的含氮量约为（）。
单项选择题 下列哪种情况属于负氮平衡？（）
单项选择题 属于人体条件必需氨基酸的是（）。
