问答题
简述食品贮藏与保鲜的意义。
A.生活需要—为提高人民生活水平，实施科学的膳食结构作出贡献；消除食品供需的时空反差（季节性，地域性），调节市场，实现周......
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问答题 任选一种果品或蔬菜设计其保鲜技术方案。
问答题 常见采后果蔬的主要病害种类及引起病害的病原菌？
问答题 活组织与死组织的冰点大小与什么因素有关？
