单项选择题
中和1克油脂中的游离脂肪酸所需要的碱毫克数为酸值，当酸值大于（）时的油脂不宜使用。
A、2 B、3 C、4 D、6
单项选择题 下面不属于天然抗氧化剂的为（）
单项选择题 下面人工合成抗氧化剂中抗氧化效果最好的是（）
单项选择题 下列易结晶为β’型的脂肪为（）
