单项选择题 计算蛋白质生物价时应考虑吸收氮和（）。

单项选择题 被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为（）。

单项选择题 肠道内源性氮也称为（）。

单项选择题 确定食物蛋白质含量的实验方法可采用（）。

单项选择题 公式［（潴留氮÷食物氮）×100］可用于评价（）。