单项选择题 下面可用以抗氧剂的物质是（）。

单项选择题 下面可用以维持或改变食品酸碱度的物质是（）。

单项选择题 可用于普通食品的原料是（）

判断题 食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而只能加入食品中的天然物质。

单项选择题 根据《保健食品注册管理办法（试行）》第二条规定：保健食品，是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何（）危害的食品。