单项选择题 干烧菜的口味特点是（）。

单项选择题 牛米龙肉瘦肉多，肉质细嫩，适于（）等烹调技法。

单项选择题 菜肴包裹着色法是指将有色调味卤汁均匀的包裹在菜肴表面，使菜肴（）的方法。