单项选择题
干烧菜的口味特点是()。
A.辣甜微酸 B.香辣微酸 C.鲜咸酸辣 D.鲜咸辣回甜
单项选择题 牛米龙肉瘦肉多,肉质细嫩,适于()等烹调技法。
单项选择题 菜肴包裹着色法是指将有色调味卤汁均匀的包裹在菜肴表面,使菜肴()的方法。
单项选择题 树立职业理想、强化职业责任、提高职业技能是()的具体要求。