判断题 贮藏品标签上应标明贮藏品真实属性的专用名称。

判断题 食品在解冻过程中，越是体积大的食品解冻引起的品质下降越严重。

判断题 紫外线杀菌适合于用加热杀菌法和药剂杀菌法都不凑效的情况，如无菌室的杀菌等。