多项选择题
厨房生产标准体系的内容有()。
A.食品原料标准 B.标准菜谱 C.标准净料率 D.岗位规范作业书
多项选择题 编制标准食谱的一般程序有()。
多项选择题 标准菜谱的设计原则有()。
多项选择题 影响采购数量的因素有()。