问答题
简述糖化锅/罐的作用与构造。
作用:真空冷却装置得到的60-62℃的糊化醪,与糖化醪液混合,60℃维持30-45min,流动状态,淀粉变为可溶性糖......
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问答题 简述真空冷却设备、冷却器、冷凝器的作用
问答题 简述连续蒸煮设备。
问答题 简述淀粉质原料的处理。