判断题 所谓水发就是把干货原料放到冷水中，使干货原料自然吸收水分，充分涨发至透。

判断题 食物蛋白质的消化从胃开始，但主要在小肠。

判断题 花椒鸡丁、麻辣鸡丁具有相同的味型。