单项选择题 对于烤鸭、烧鹔等整形的热荤菜，每盘用量一般为（）

单项选择题 （）是插花优美形象的基础。

单项选择题 设计宴会菜首先要选好（），其他的都要围绕其规格来组合。

单项选择题 黄油刀应（）于桌边，置于面包盘上。

单项选择题 （）与剑山作用相同，常见的有用金属制成的古钱状和用玻璃制成的蜂巢状。