单项选择题
下面发酵啤酒发酵终了时的pH一般为（）
A.3.2~4.0B.5.2~5.6C.5.8~5.9D.4.2~4.4
单项选择题 影响啤酒质量的最重要的环节是（）
单项选择题 判断啤酒成熟的唯一指标是（）
单项选择题 麦汁发酵过程中含氮物质主要用于合成（）
