单项选择题
麦汁发酵过程中含氮物质主要用于合成（）
A.高级醇等副产物B.新酵母细胞的蛋白质C.新的氨基酸和蛋白质D.含硫化合物
单项选择题 爽口的啤酒中含氮物质一般为（）
单项选择题 啤酒中双乙酰的限值为（）
单项选择题 啤酒发酵时麦汁中的糖主要被转化为（）
