单项选择题
变性蛋白质的主要特点是（）
A.分子量降低 B.溶解性增加 C.共价键被破坏 D.生物学活性丧失 E.不易被蛋白质水解
单项选择题 组成人体蛋白质多肽链的基本单位是（）
单项选择题 蛋白质的四级结构是指（）
单项选择题 蛋白质在280nm波长处有最大光吸收，是由下列哪种结构引起的（）
单项选择题 将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时（）
单项选择题 下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开（）
