单项选择题
（）是导致餐馆就餐者患病的主要病毒。
A.大肠杆菌 B.肝炎 C.沙门氏菌 D.金黄色葡萄球菌
单项选择题 馅饼、干酪和坚果类水分含量较低的食品，常常会因（）的生长而腐败。
单项选择题 大型食品加工企业应该有独立的（）负责管理整个企业的卫生。
问答题 哪些因素影响杀菌剂活性？
