单项选择题
下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（）。
A.鸡蛋蛋白质的营养价值最高 B.氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例 C.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高 D.其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值 E.蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白
单项选择题 由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B12在胃内结合的内因子是一种（）。
单项选择题 植物蛋白质利用率一般低于动物蛋白质，主要原因是（）。
单项选择题 人体氮的来源为（）。
单项选择题 下列氨基酸中不含必需氨基酸的是（）。
单项选择题 氨基酸按化学结构式分类不包括（）。
