单项选择题
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）
A.视黄醇 B.硫胺素 C.核黄素 D.抗坏血酸 E.烟酸
单项选择题 豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了（）
单项选择题 大豆类食品的蛋白质含量范围是（）
单项选择题 碳水化合物在谷类中的主要存在形式是（）
