单项选择题
胶原蛋白由（）股螺旋组成。
A.2 B.3 C.4 D.5
问答题 酶促反应的竞争性抑制与非竞争性抑制各具有何特点？
问答题 简述葡萄糖氧化酶——过氧化氢酶的来源，所催化的反应及在食品中的应用。
问答题 影响酶反应速度的因素有哪些？
